Actividad para el Foro: Unidad 6

[Luis Rohrs]

B. El chocolate en el mundo: compare su país con el de sus compañeros.

¿Cuál es la forma más frecuente de tomar chocolate en su país?
Luis Rohrs: Las formas tradicionales de consumo en Brasil son los brigadeiros en festividades y barras de chocolate que a menudo incluyen ingredientes exóticos del Amazonas.

En su país, el chocolate, ¿se come o se toma como bebida?
Luis Rohrs: En Brasil, el chocolate se consume tanto como alimento sólido como en forma de bebida.

¿Se utiliza mucho el chocolate en la cocina? ¿Hay algún plato típico que lleve chocolate?
Luis Rohrs: Sí, el chocolate se utiliza bastante en la cocina brasileña, especialmente en la preparación de postres. Uno de los platos más emblemáticos que lleva chocolate es el brigadeiro.

¿Es típico comer chocolate en algún día especial?
Luis Rohrs: Sí, el chocolate es muy popular durante las festividades de Pascua, cuando se acostumbra regalar y consumir huevos de chocolate.

¿Es caro el chocolate?
Luis Rohrs: El precio del chocolate en Brasil puede variar, pero en general, no es excesivamente caro.

¿Es frecuente regalar bombones? ¿A quién? ¿En qué ocasiones: en un cumpleaños, en una boda, cuando se visita a un enfermo, etc.?
Luis Rohrs: En Brasil, regalar bombones es una práctica bastante común y se hace en diversas ocasiones. Los bombones son un regalo popular para cumpleaños, bodas, y también cuando se visita a alguien enfermo.

[Luis Rohrs]

1. ¿Cuántos tipos de cacao existen? ¿Cuál es el que más se cultiva y cuál es el más raro y buscado?
Luis Rohrs: Existen tres tipos principales de cacao de los cuales se derivan las demás variedades: Cacao Criollo, Cacao Forastero, Cacao Trinitario.
El cacao criollo es el más raro y buscado debido a su sabor superior, mientras que el cacao forastero es el más cultivado debido a su resistencia y mayor rendimiento.

2. ¿Es adictivo el chocolate?
Luis Rohrs: El chocolate puede ser adictivo para algunas personas debido a sus componentes químicos que estimulan el cerebro. Contiene cafeína y teobromina, que son estimulantes, así como azúcares refinados, que pueden generar una sensación de placer y bienestar. Además, el chocolate es un activador natural de la serotonina, una sustancia química en el cerebro que eleva el estado de ánimo. El antojo de chocolate puede causar euforia y una gran sensación de bienestar, lo que lleva a algunas personas a considerarlo adictivo. Este fenómeno se conoce como "chocoholismo". Sin embargo, no todas las personas experimentan esta adicción de la misma manera, y su impacto puede variar según el individuo.

3. En Europa, en un primer momento, ¿se comía o se bebía?
Luis Rohrs: En Europa, el chocolate fue introducido en el siglo XVI por los españoles y, en un primer momento, se consumía principalmente como una bebida caliente y amarga, endulzada con azúcar y especias.

4. ¿Qué engorda más: comer 20 g de chocolate o comer un plátano grande?
Luis Rohrs: Para comparar el contenido calórico de 20 gramos de chocolate y un plátano grande, es útil saber que:
20 gramos de chocolate suelen contener alrededor de 100 calorías, dependiendo del tipo de chocolate y su contenido de azúcar y grasa. Un plátano grande (aproximadamente 120-150 gramos) contiene alrededor de 105-120 calorías. En términos generales, ambos tienen un contenido calórico similar, pero el plátano ofrece beneficios adicionales como fibra, vitaminas y minerales, mientras que el chocolate, especialmente si es oscuro, puede proporcionar antioxidantes. Sin embargo, el chocolate también puede contener más grasas y azúcares añadidos.